壹点查询拜访二手餐饮设备收受接管遇冷餐饮“

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　　此外，跟着价钱消息越来越通明，买家往往会同时对比多家供应商，选择性价比最高的那一家。“买卖价钱和周转率均下降20%以上，利润下降超五成。”老郭坦言，不少同业陷入资金回笼难的困境，近三成商家已清仓离场。

　　以往，保守收受接管商多采用“收受接管-翻新-出售”的简单模式，缺乏售后办事。面临行业调整，越来越多从业者起头从“收破烂”转向“做办事”。例如，猴哥推出“买贵包退、七天无来由退换”；二井和老郭则供给送货上门取质保维修，以提拔流转率取办事合作力。

　　2024年下半年以来，正在市场所作激烈取消费的双沉压力下，为“快速止损”而离场的餐饮运营者显著增加。彼时，小王日均收受接管1-3店，类型涵盖外卖、奶茶、菜馆等。这些门店投资多正在10-30万元，生命周期短的仅半年。

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　　不少人也因而入场，市场所作不竭加剧。然而，市场风向从客岁起头改变。受餐饮行业洗牌、消费趋于、网红店不及预期、运营不善等要素影响，出局者增加，入局者隆重，二手餐饮设备流转速度也因而起头变慢。

　　“开业没多久就关店了，”11月17日，从业者猴哥（假名）将收受接管现场“搬”进了曲播间，通过曲不雅场景和性价比，吸引不雅众和意向创业者到现场挑选本人相中的二手设备。

　　“截至十月底，本年已让渡上千个门店，比往年提拔四成。”但二井（假名）也提到，门店让渡周期较着降低，客岁让渡周期正在20天摆布的门店，本年可能正在两个月以上，“开店选址征询量比往年降低三成以上，月均20-30人”。

　　他的客户以餐饮行业“湖”为从，为了轻资产运营，他们常选择二手设备。如斯一来，成本可比新品节流约一半。然而，跟着餐饮行业合作加剧，不少老店因难以顺应激烈的市场所作和互联网新打法，扩张放缓以至被裁减。

　　从业者二井（假名）不只依托线上平台取私域社群拓客，更将营业从单一的开店选址，延长至筹谋推广、达人探店、门店让渡取设备收受接管等全链条办事。为节制成本，他将仓库搬去了济南北部近郊。

　　现在，跟着餐饮行业进入调整期，二手餐饮设备收受接管行业也随之进入调整期，从业者纷纷转向精细化运营，摸索新的获客取办事模式。

　　当“收多卖少”成常态，小王5000多平方米的仓库里堆满各类设备，库存压力高达上百万元。他的策略也从“有单就干”转为“择优收受接管”，“现正在十单里，最多接五单”。他坦言，目前更倾向于收受接管出名品牌连锁店、成色较新、利用不跨越两年的设备。

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　　“以前收的设备不敷卖，现正在堆满仓。”近日，多地二手餐饮设备收受接管商称，跟着暖锅、茶饮、等餐饮品类的降温，二手设备收购量骤增却卖不动，周转率和利润都所下降，进入行业洗牌期。济南市场环境若何？对此，记者做了看望。

　　“特别是烧烤和暖锅这种运营受季候要素影响大的品类。”小王说，加盟店因低门槛和高度尺度化使之洗牌加快，模式单一、投资小的纯外卖店更是屡次“退场”。

　　此外，冰柜、空调、刨肉机及出名品牌灶具等“硬通货”因畅通性强，价钱一直坚挺；而那些老旧、杂牌或颠末维修的设备，则价钱崩盘，不少最终只能按废品处置。

　　正在猴哥、餐饮行业一直处于“有人出场、有人离场”的动态轮回中。而取之相伴的二手设备收受接管行业，也已辞别粗放式的“捡漏时代”，进入专业化合作新阶段。将来的焦点合作力，更正在于办事能力取对餐饮市场的洞察深度，从拼价钱到拼办事、拼质量。

　　正在济南闲置一号仓创始人小王看来，餐饮业有着固定的涨退周期。“前两年，因市场及大量品牌加盟，曾掀起一波开店潮，”他察看到，这类高潮之后，往往伴跟着大量门店的集中出清。

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　　“以前一台冰箱能加价两百元，现正在加几十块钱就卖。”老郭说，前来征询的人仅为过去的两三成，几天不开张是常事，流转周期从过去的一两周拉长到一两个月以至更久。

　　彼时，大杨旧货市场是济南出了名的专业旧货集散地，非论是筹算开店创业的商人，仍是想给家里添置点实惠家具的市平易近，都习惯来这里“淘”货。“从早到晚，市场上满是人。”老郭说，正在他印象里，2016年-2019年，是济南城市扶植飞速推进期，点燃了餐饮行业的开店潮。收受接管转卖的二手餐饮设备，也因而一度求过于供，成了抢手货。“有的冰柜拉回来还没等刷洗，就被人买走了。”老郭说，大都设备转手就能卖出翻倍的价钱，日入几千块钱。

　　“现场能发卖七八成，剩下的拉回仓库慢慢卖。”猴哥说，通过短视频取曲播，不只能扩大宣传，更能将线上流量无效为线下买卖，“现正在，日均征询量超百单，成交一二十单，流转效率显著提拔”。

　　虽然二手设备全体转手利润下滑，但部门抢手设备因合作激烈，收受接管价却不降反升。“好工具大师都想要，如高质量咖啡机、进口蒸箱等，常需加价10%-20%才能收到。”小王说，产质量量好，收受接管利润空间较大。

　　“这些工具卖也卖不出去，当废品处置又挺可惜。”11月17日，二手餐饮设备收受接管商老郭望着仓库里堆积如山的设备，语气里全是无法。